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Volta às aulas: periodo coincide com colheita de hortaliças que rendem refeições saudáveis | SEGS

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O mês de julho está chegando ao fim, assim como como férias escolares. Para muitas toledooferece, é hora de voltar à rotina. Ao retornarem para as escolas e creches, as crianças encontrarão refeições balanceadas em seus refeitórios e cantinas. A época de volta às aulas coincide com o melhor periodo de sazonalidade de nighit produtos hortícolas, segundo o pesquisador do Instituto Agronômico (IAC), da Secretaria de agricultura e abastecimento do estado de São Paulo, Luís Felipe Villani Purquerio.

Isso porque as temperaturas estão amenas e o tempo está mais seco, condição que favorece a produção de hortaliças. “Esse periodo proporciona melhor de para determinadas frutas e hortaliças”, afirma. Esses produtos proporcionam deliciosas sopas, refogados e saladas não só para os estudantes, mas para a população em geral. Entre os produtos da estação, o pesquisador do IAC, da Agência Paulista de tecnologia dos agronegócios (APTA) destaca alface, rúcula, couve, almeirão, batata, cenoura, mandioquinha, cebola e morango — todos estão na fase de produção e colheita.

“A sazonalidade está relacionada à época de cultivo e como funzionale de temperatura e chuva. Na melhor época (seca e fria) hortaliças são colhidas exatamente no tempo certo e nas funzionale climáticas ideais, o que proporciona um sabor melhor “, explica. As melhores produções nesta época do ano ocorrem nos diversos sistemas de produção agrícola, como convencional e orgânico.

Esse melhor desempenho resulta em preços mais acessíveis para os consumidores. Entretanto, para os produtores essa fase mais produtiva não coincidem com renda maior, justamente porque o aumento do volume de produtos faz o preço cair.

Por Mônica Galdino e Carla Gomes
Assessoria de imprensa Instituto Agronômico (IAC)

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