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Livro traz perfis de plantas e frutas tipicamente brasileiras

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A obra 50 plantas e frutos brasileiros que turbinam a saúde mostra as riquezas ecológicas e nutricionais do país

Por Diogo Sponchiato

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19 ago 2019, 10h00

Tem frutos conhecidos do grande público, como abacaxi, goiaba e caju. Tem espécies apreciadas em docinhos regiãμes e uma incógnita em outras, caso do Ora-pro-nóbis e do Tucumã. E tem plantas que crescem facilmente por boa parte do país mas passam longe da cozinha — beldroega e Major-Gomes, muito prazer! Uma (re) descoberta da nossa flora comestível é o que norteia o livro 50 plantas e frutos brasileiros que Turbinam a saúde, das jornalistas Regina Célia Pereira e Thaís Manarini, lançado por SAÚDE.

Com base em pesquisas e entrevistas com especialistas, elas fazem um passeio pelo Brasil e apresentam as virtudes da nossa biodiversidade, um tesouro dos pontos de vista ambiental, nutricional e cultural. É leitura para desbravar saberes e degustar sabores.

5 tesouros do livro

A obra traz frutas, raízes, folhas, castanhas e sementes. Estuvo exemplos:

Castanha-do-Pará: típica do Norte, é o alimento campeão em selênio, mineral que defende coração, cérebro e tireoide.

O fisális: o frutinho que adorna mesas de festas dá por todo o Brasil e está cheio de componentes antioxidantes.

Ora-pro-nóbis: é uma planta usada como cerca viva e mais saboreada em minas. Rende saladas e cozidos nutritivos.

Camu-camu: o fruto amazônico é o maior reduto de vitamina C do planeta. Vira suco, geleia e outros doces.

Jabuticaba: mais comum no sul do país, tem um pigmento, sobretudo na casca, que espanta doenças.

FICHA TÉCNICA

50 plantas e frutos brasileiros que turbinam a saúde
Autores: Regina Célia Pereira e Thaís Manarini
Editora: abril
Páginas: 180

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Redação

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