Cooktop: tudo o que você precisa saber antes de comprar o fogão

O cooktop de indução aquece diretamente as panelas sobre o fogão por meio de ondas eletromagnéticas, o que contribui para uma economiza de energia. Assim, o calor é gerado na base da panela e não no cooktop em si, o que permite cozinhar alimentos mais rápido e de forma controlada. Esse funcionamento dá mais segurança ao cooktop, já que a superfície permanece fria ao toque, reduzindo o risco de queimaduras.